최근 건강과 미용을 위해 체중 감량을 시도하는 분들 사이에서 '저탄고단(저탄수화물 고단백)' 식단은 거의 공식처럼 자리 잡았습니다. 근육량을 지키면서 체지방을 줄이기에 단백질만큼 훌륭한 영양소도 없기 때문이죠. 하지만 과유불급이라는 말처럼, 단백질 역시 지나치게 섭취할 경우 우리 몸의 필터 역할을 하는 '신장(콩팥)'에 무리를 줄 수 있다는 우려가 끊이지 않고 있습니다. 오늘은 SCI급 논문들을 바탕으로 단백질 과다 섭취가 신장 건강에 어떤 영향을 미치는지, 그리고 우리가 주의해야 할 점은 무엇인지 심층적으로 살펴보겠습니다. 단백질 섭취와 신장의 상관관계: 왜 문제가 될까?우리가 단백질을 섭취하면 몸속에서 대사 과정을 거쳐 '질소 노폐물'이 생성됩니다. 이 노폐물을 걸러서 소변으로 배출하는 곳이 바로 ..
